يمنع أمراض القلب والسكر ..للجندوفلي فوائد عديدة
كتبت :سمية عبدالمنعم
يعتبر الجندوفلي من الكائنات البحرية المحببة لدى الكثيرين ، الا أن أهميته تكمن ايضا في فوائده العديدة التي قد لا يعلمها البعض ، فما يحتويه من فيتامينات يعمل على تحسين الصحة العامة للجسم، كما انه يعد مخزنا من مخازن الدهون الصحية الغنية بالدهون غير المشبعة، التى تم من شأنها منع أمراض القلب مثل مرض الشريان التاجى، وهو ما يعد عكس الدهون التي تحتويها اللحوم الحمراء والتي تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وغالبًا ما يقال إن الدهون غير المشبعة تعالج المشاكل فى القلب، وتمثل جزءًا أساسيًا من النظام الغذائى المتوازن للشخص .
*الفوائد الصحية للجاندوفلي:
*احتواؤه على الاوميجا 3
كما يعد الجاندوفلي غنيا ب 3S أوميجا، حيث تركز المحار على EPA وDHA، وهى 3 أوميجا من الأحماض الدهنية الموجودة فى الأسماك الصدفية والسمك الدهون، وهي تعمل على خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب،
فوفقًا للمبادئ التوجيهية الغذائية من وزارة الولايات المتحدة الصحة والخدمات الإنسانية يمكنك استهلاك ما معدله 250 ملج منه يوميًا كي تستفيد ، كما أن كل 100G من المحار المطبوخ جيدًا يمكن أن يعطى تقريبًا 14000 ملج من هذه الأحماض الدهنية أكثر من الموجودة فى بعض الحيوانات البحرية الأخرى مثل بلح البحر وسمك السلمون، والأنشوجة والجمبرى.
*يحتوي على فيتامينات B_12 وA و C
كما يعد الجندوفلى غنيا بعدد من الفيتامينات ومنها فيتامين B-12 وهو أحد المغذيات المهمة التى تساعد على الحفاظ على مستوى الجسم من الحمض الأمينى فى معدلاته الطبيعية كما أن المحار غني ايضا بالسيلينيوم، وهو معدن مضاد للأكسدة الصحية للقلب ويوفر فيتامين A و C بكثرة.
* يخفض من نسب الكوليسترول .
من فوائده ايضا قدرته على تخفيض المستويات العالية من الكولسترول فى الجسم والذي ان ارتفعت مستوياته يصبح مصدرا للإصابة بأمراض القلب والتى تسببها مصادر البروتين الأخرى مثل اللحوم التى تحتوى على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
*يعمل على تنظيم ضغط الدم
يساعد في تنظيم ضغط الدم، حيث إن المحار يعد وجبة صحية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، ارتفاع ضغط الدم الذي يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وكذلك يزيد من فرص الإصابة بمرض الكلى و السكتة الدماغية.
