ما يتمتع به النباتيون وما يفتقدونه في نظامهم الغذائي
كتبت : سميةعبدالمنعم
اتجه الكثير من الاشخاص في الفترة الاخيرة الى تجنب تناول اللحوم والدجاج والأسماك ليصبحوا نباتيين فيتبعون نظاما غذائيا يكتفون فيه فقط بالأطعمة النباتية، مثل الحبوب والبقوليات والمكسرات والفواكه والخضار.
لكن ماهي مميزات الاشخاص الذين تبعون ذلك النظام الغذائي ؟
اليك تلك المميزات والخصائص :
*يعتبر النباتيون أقل عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة مثل البدانة والسكري وضغط الدم وتصلب الشرايين وحصى المرارة وأمراض الجهاز الهضمي والتنفسي ومرض السرطان.
* أثبتت الدراسات أن اللياقة البدنية للنباتيين تعتبر ضعف اللياقة البدنية لأكلي اللحوم.
*يتناول النباتيون الخضار والفواكه لأنها تتميز بارتفاع نسبة الألياف الغذائية وهو ما يؤدي إلى شعورهم بالشبع.
* يجب على النباتيين مراعاة المغذيات والعناصر الغذائية التي تفتقر إليها الأطعمة النباتية، مثل فيتامين DD وفيتامين B12 وعنصر الحديد والكالسيوم والزنك.
* يتعرض النباتيون لبعض الصعوبات تتمثل في صعوبة التنويع في الطعام النباتي.
*يعتبر النباتيون اكثر عرضة للإصابة بنقص B12 حيث انه لا يتوفر في المصادر النباتية بينما يتوفر في المأكولات ذات المصدر الحيواني.
*كما اثبتت الدراسات أن النباتيين يتميزون بالذكاء كما انهم اقتصاديون ويعمرون طويلاً وأقل عرضة للإصابة بالأمراض.
* يسهم الغذاء النباتي في تخفيض نسبة الكولسترول وكذلك تخفيض ضغط الدم والتقليل من نسبة التعرض لأمراض القلب .
*يجب على النباتيين تناول عدد أكثر من الوجبات للتأكد من الحصول على كل ما يحتاجه الجسم من المواد البروتينية الضرورية للنمو.
* النباتيون الذين يقومون ببرامج لتخفيف الوزن يجب أن يشمل برنامجهم الغذائي مجموعة واسعة من الخضار والفواكه والبقوليات والمكسرات.
*يجب على النباتيين المصابين بفقر الدم ونقص في عنصر الحديد ان يحرصوا على تناول الأغذية الغنية بالحديد مثل اللحوم الحمراء وخاصة الكبد والطحال والكلى وصفار البيض والسبانخ.
