دراسة : منتجات الألبان أحد أسباب سوء الهضم ..والحل؟

كتبت : سمية عبدالمنعم

تعتبر إحدى المشكلات الشائعة بالجهاز الهضمي عدم قدرة الجسم على تحمل اللاكتوز، الذي يوجد في الحليب ومنتجات الألبان .وهو ما توصلت اليه احدى الدراسات الحديثة في بريطانيا مؤخرا.

*الأعراض

تظهر أعراض عدم تحمل اللاكتوز lactose intolerance  خلال ساعات قليلة من تناول الطعام أو الشراب الذي يحتوي على اللاكتوز وتشمل تلك الأعراض :  الشعور بانتفاخ البطن والإسهال وتشنجات بالمعدة والشعور بالتعب.

وتبين الأرقام الصادرة من وكالة المعايير الغذائية البريطانية ، أن أكثر من خمس السكان أعربوا عن عدم قدرتهم على التحمل أو إصابتهم بالحساسية عند تناول حليب الأبقار. ولكن 5% فقط من البريطانيين تم تشخيص عدم قدرتهم على تحمل اللاكتوز.
وأشار الدكتور  أنتوني هوبسون أحد الباحثين ، إلى أن “الحليب ومنتجات الألبان غالبًا ما تكون مسببًا لظهور أعراض القولون العصبي، وكثيرًا ما يأتي إلينا المرضى وهم على قناعة بأن ما لديهم من مشكلات هضمية هو بسبب عدم تحمل اللاكتوز”.
وقد فسر ذلك  قائلا :”أجسامنا بحاجة لإنتاج أنزيم يسمى اللاكتاز في الأمعاء الدقيقة لكي تكون قادرة على هضم اللاكتوز، فإنه يقلل من اللاكتوز في السكريات الصغيرة التي تسمى الجلوكوز والجلاكتوز ويمكن بعد ذلك هضمها بسهولة.

وأضاف قائلا :”تحدث مشكلة عدم تحمل اللاكتوز عندما لا ينتج الجسم ما يكفي من اللاكتاز، وأكثر شيئين شائعين يدفعان الناس إلى التوقف عن مواصلة الحمية الغذائية عندما يكون لديهم مشاكل بالأمعاء هما الجلوتين ومنتجات الألبان.

* اختبار ضروري

ويستطرد الدكتور هوبسون “إذا كانت لديك مشكلات من تناول منتجات الألبان، يمكنك إجراء اختبار منزلي بسيط: جرب استبدال حليب الأبقار الذي يحتوي على بروتين A1 المرتبط غالبًا بمشكلات في الجهاز الهضمي بحليب يحتوى على بروتين A2 وهو متوافر في محلات السوبر ماركت ولاحظ أعراضه عليك”.

ويؤكد “ أما إذا لم تظهر عليك الاعراض، فمن المحتمل أنك لا تتحمل بروتين A1 وليس اللاكتوز، وقد جربت ذلك مع بعض مرضى القولون العصبي، وكانت النتائج مدهشة حيث شعر معظمهم بالراحة عند تناول الحليب الذي يحتوى على بروتين A2”.