بعيدا عن الأسماك ..4 أطعمة غنية بالاوميجا 3 وتجنب أمراض القلب والسرطان
كتبت: سمية عبدالمنعم
دائما ما ينصح الاطباء وخبراء التغذية بالإكثار من تناول لحوم الأسماك، حيث انها تعتبر مصدراً مهماً وأساسياً، وغنياً بالكثير من البروتين، والفيتامينات، والمعادن، والدهون الصحية غير المشبعة. إذ تخفف الاسماك من خطر الإصابة بأمراض القلب التي تعتبر من بين الأسباب الرئيسية للموت في الولايات المتحدة الأمريكية.
وتتميز باحتوائها على أحماض الأوميجا 3 الدهنية، وحمضي دوكوساهيكسانويك وإيكوسابنتاينويك، التي تعتبر كلها مفيدة للصحة، حتى أن القواعد الإرشادية الغذائية للأمريكيين توصي بتناول وجبتين من المأكولات البحرية أسبوعياً، أي حوالي 227 جراماً.
و اكدت الدراسات الحديثة أهمية أحماض الأوميجا 3 الدهنية، والتي تحسن من حالات ارتفاع ضغط الدم، والسكتة الدماغية، وبعض أنواع السرطان، والربو، والسكري من النمط الثاني، ومرض الزهايمر.
وبعيدا عن السمك فان هناك الكثير من الأطعمة الغنية بالعناصر والدهون غير المشبعة الصحية، بالإضافة إلى الأسماك، والتي يعد لتناولها اثره في الحفاظ على الصحة، والتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ما يطيل العمر ويقلل من خطر الموت.
والآن اليك بعض الأطعمة التي تحمل نفس الفوائد إذ تمد الجسم بالدهون والاحماض النافعة، وهي:
*الأفوكادو
وهو يعد الأفوكادو من أهم مصادر الدهون الأحادية غير المشبعة التي تخفض نسبة الكوليسترول وتزيد نسبة فيتامين “إي”.
* الجوز
وقد أظهرت الدراسة أن حمض اللينوليك وهو أحد أحماض أوميجا 6 الدهنية، يتوفر بكثرة في الجوز، ويساعد في محاربة السرطان ومرض الشريان التاجي.
*زبدة الفول السوداني
وتحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، الا انه يجب توخي الحذر من الأنواع الخالية من السكر ويفضل تناولها بكميات قليلة، وذلم لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
*زيت الكانولا ودوار الشمس
تعد زيوت الكانولا ودوار الشمس والصويا من أفضل المصادر الغنية بحمض اللينوليك أيضاً.
